Op zoek naar een klassieker waar iedereen blij van wordt? Onze gehaktbal in jus is precies dat gerecht! Sappig, vol van smaak en met die heerlijke, nostalgische jus waar je niet genoeg van kunt krijgen. Perfect voor een doordeweekse maaltijd of een ontspannen lunch. De combinatie van rundergehakt, een beetje grove mosterd en vers gesnipperde ui zorgt voor een stevige bal met een rijke smaak. En laten we eerlijk zijn: wat is er nu lekkerder dan een malse gehaktbal met een lepel dampende jus over je aardappels? Deze gehaktbal is heerlijk om te combineren met onze aardappelgratin. Lees verder voor ons eenvoudige recept en geniet van een echte klassieker. Eet smakelijk!
Ingrediënten gehaktbal (2 personen)
- 2 eetlepels paneermeel
- 200 gr rundergehakt
- 1 ei
- 1 theelepel grove mosterd
- 1/4 ui
- 1 1/2 theelepel gehaktkruiden
- Klein scheutje boter
- 1 eetlepel juspoeder
Werkwijze
1 – Doe de gehakt in een kom en breek hierboven het ei.
2 – Snipper de ui.
3 – Voeg de ui toe aan het gehaktmengsel samen met de kruiden, de mosterd en het paneermeel.
4 – Het gehakt goed kneden tot een egale massa, dit voorkomt scheurtjes.
5 – Het gehakt in 2 porties verdelen en deze tussen natgemaakte handen tot gladde ballen vormen.
6 – In een braadpan de boter verhitten tot het schuim bijna is weggetrokken. Dan de gehaktballen in de pan leggen en op hoog vuur in 2 minuten aanbraden tot de gehaktbal rondom mooi bruin van kleur is. Daarna de warmtebron laag zetten.
7 – Haal je gehaktballen uit de pan, leg ze even op een bordje en verwijder het vet (NIET in de gootsteen) uit de pan.
8 – Giet dan 150 ml water in de braadpan en voeg de juspoeder toe. Goed roeren met de garde.
9 – Leg de gehaktballen terug in de braadpan en gaar de gehaktballen zachtjes op laag vuur in ca. 10 minuten, het deksel halfop de pan.
Eet smakelijk
En zo zet je in een handomdraai deze heerlijke klassieker op tafel: een malse gehaktbal in rijke, smaakvolle jus! Perfect voor die momenten waarop je zin hebt in een eenvoudig, maar oh zo lekker gerecht. Of je nu kiest voor een doordeweekse maaltijd of een gezellige lunch op zondag, deze gehaktbal valt altijd in de smaak. Serveer hem met aardappels, groenten, of gewoon zoals jij het het lekkerst vindt. Haal de borden uit de kast, schenk wat extra jus over de gehaktbal en geniet van een momentje puur comfort food. Eet smakelijk!
Op zoek naar meer lekkere recepten? Ontdek meer heerlijke recepten van Stork’s Proeflokaal op de pagina Recepten!
Geef een reactie